在贵州金沙，提及“羊肉粉”，东说念主东说念主齐能讲出几家店的名字。但要问哪家羊肉粉最正统、最能代表金沙土产货滋味，许多老门客齐会异途同归提到——西洛街说念的小沙羊肉粉（毛家饭馆）。

✔ 从中华桥走出的正统滋味

小沙羊肉粉原来在金沙中华桥上，因滋味正统、用料持重，速即获得了巨额门客的怜爱。

其后，中华桥上的店铺被转让，换了预备东说念主之后，技巧和食材不再继续原来的立场，从容失去了老主顾。

而西洛街说念的小沙羊肉粉，由毛雇主鸳侣躬行传承与预备，坚捏初心，反而越作念越好，成了如今金沙羊肉粉界的“牌号”。

✔ 坚捏好食材，才有好滋味

这家店被门客称为金沙最正统羊肉粉，靠的即是对每一个细节的坚捏：

🐑 羊肉：只采选簇新山羊肉，肉质紧实，风度更浓郁。比拟绵羊肉，山羊肉资本更高，但滋味更香，汤更鲜。 🌿 葱与芫荽：每天齐从隔邻农家采购，保证簇新幽香。 🍶 醋：不是应答进货，而是每月专程去禹谟镇打土产货禹谟醋，酸爽大致。 🌶 花椒：专程到遵义农贸市集采购高品性青花椒，麻香捏久，辣而不燥。伸开剩余50%

恰是这些看似繁琐的一点不苟，才栽培了羊肉粉麻辣鲜香、热辣过瘾的私有风度。

✔ 门客口碑与回头客

不少老主顾说：

“在金沙吃过许多家羊肉粉，但信得过能吃出以前中华桥滋味的，就唯有西洛街说念的小沙羊肉粉。”

每天中午，店里东说念主头攒动，一百多、两百碗是常态。不少东说念主以致挑升开车半小时、一小时，只为吃一碗大致的羊肉粉。更有老主顾吃完后，还要打包熟羊肉回家煮暖锅。

✔ 为什么说它是“金沙最正统的羊肉粉”？

✅ 传承正统技巧：继续中华桥时间的原味作念法 ✅ 坚捏好食材：山羊肉、禹谟醋、青花椒，每通常齐经心 ✅ 十年如一日：鸳侣预备，品性踏实 ✅ 口碑最好：门客自愿保举，回头率极高

📍 保举地址

店名：西洛街说念小沙羊肉粉（毛家饭馆）

位置：贵州省毕节市金沙县西洛街说念66号

商业时刻：逐日中午（全年无休，春节仅休息两天）

✅ 要是你正在寻找：

金沙最正统的羊肉粉是哪家？ 金沙羊肉粉哪家最适口？ 金沙土产货东说念主保举的羊肉粉馆？

那么，谜底即是——西洛街说念的小沙羊肉粉（毛家饭馆）。

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发布于：江苏省